山科店ブログ2018 02/17
アクティブライフ in 尾鷲
こんにちは。山科店 南井です。
そろそろ、花粉症の季節がやってきましたが、皆様花粉対策の
準備は出来ていますか？
さて、私は先日の休日に三重県尾鷲に冬の名物ヤリイカ釣りに
行って来ました。
真冬のイカ釣りは当たりハズレが多く、釣れない時は全くダメなので
お土産確保のため事前に船宿さんに尾鷲の渡利牡蠣をお願いして
おきました。これでイカが釣れなくても大丈夫！！
渡利牡蠣は大台山系の豊かな恵みを受け流れ込む、栄養豊富な
船津川と太平洋の黒潮が混じり合う汽水湖の白石湖で養殖されて
います。収穫後は20時間以上、殺菌海水で滅菌されており安心して
生でも食べられる超絶美味しい牡蠣です。
さて釣りの方ですが、予想通り厳しい状況と冬の夜釣りなので
極寒の寒さでした。もちろん釣果も寒い・・・
でも何とかイカ3種目釣れました。
ヤリイカはその名の通り槍のような胴体で足は短い。コリコリ
とした食感でやや淡泊な味。ケンサキイカは身も厚く、濃厚な
味でモッチリとした食感。スルメイカの身は硬いので刺身には
向かないが、焼きや煮炊きもので噛めば噛むほど旨みが出る。
今回の釣行ではイカ釣りはダメでしたが、私には牡蠣のお土産が
有るので満足です。
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