カースポット吉祥院ブログ

じゃがいも

こんにちは！カースポット吉祥院です。

先日、親戚の家に行ったとき、お土産にたくさんのじゃがいもをもらってきました。そこで最近は、じゃがいもを使う料理に挑戦しております。

お味噌汁の具にしたり、ポテサラなどの定番はもちろん、ガレットとか色々作ってみたのですが、その中で子供たちになぜか好評で、何回か作っているものがあります。

それが、「しそ塩こんぶじゃがバター」です！！

インスタに出ていたのを妻が見て、リクエストされたのが最初です。

じゃがいもは、皮をむいてレンジで加熱しておきます。

それを適当な大きさに割って、片栗粉をまぶします。

フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにします。

焼けたら火を消して、醤油、みりん、バター、塩こんぶを加えてさっと絡めたら器に盛って、細く切った大葉をのせて完成です。

実は、作るとき味見をしていなくて、私はまともに食べたことが無いのです。

全部子供たちが食べてしまいます。

今度は倍の量で作ろうと思います。

週末は、お近くのスバルへ

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